子供も手が離れたのでブログに挑戦です。

米粉をつくってみました

お米がたくさんうちにあったので、米粉を作ってみることにしました。
米粉のつくり方はネットで検索したらいろいろありました。
まずはお米を洗って、吸水させて、乾かして。

手でつぶしたら砕けるぐらいに乾かしたら、ミルで粉にしてみました。
一回にたくさんできないので、少しずつしてみましたが、なかなか粉、という感じにはなりません。
なんだかちょっと小さめの砂浜の砂、という感じくらいが精一杯です。

でも、根気がないので、そこで終了です。
その粉もどきを使って、早速何かを作ってみることにしました。
レシピをネットで検索して調べて、簡単そうだったのでパウンドケーキにしてみました。

出来上がりは、やはり粉のせいですね、ザラメを使ったかのようなつぶつぶとした食感が残ってしまいました。
味はまあまあ、つぶつぶがちょっと歯に引っかかるのが難点でした。
さらなる改良をしていきたいと思っています。

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